鳥取の食材で紡ぐ会席料理を、しっとりとした和の空間で味わう非日常の時間
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1946年の創業以来、関東風の美味しい『うな重』が味わえる店として地元で親しまれてきた【梅乃井】。地元の食材で織りなす会席料理でも評判の高いお店です。鳥取の食材の魅力を広めるべく、海藻のアカモクなど珍しい食材や、臭みのない新鮮な鹿肉(ジビエ)も積極的に取り入れた料理を数多く提供。一皿一皿に四季の移ろいが表現され、五感で感じるストーリーが織り込まれた会席コースが堪能できます。店内は、純和風の粋を凝らした大人の空間。庭の景色が眺められる個室空間などで、ゆったりと食事が楽しめます。接待や記念日などの他、法事や宴会などの利用にも最適。日常の喧噪から離れ、非日常の時間を満喫してみてはいかがでしょうか。

【甘さ控えめの関東風うな重『松』】
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創業当初から愛され続けてきた【梅乃井】名物。関東風にふんわりと焼き上げた蒲焼きに、甘みを抑えた秘伝のタレが程よくからみます。

【鳥取県の鹿と原木椎茸の網焼き 黒らっきょうと味噌のソース】
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国内屈指の解体処理施設で丁寧に処理された鹿肉は臭みもなく、やわらかな食感。発酵食品である、プルーンのような味わいの黒らっきょうと味噌を合わせ、ニラを加えたソースが、繊細な鹿肉の美味しさを引き立てます。
【鰆と筍のお椀(春メニューの一例)】
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近年鳥取でよく獲れる鰆は、さっぱりとした脂が魅力。カツオと昆布で丁寧にひいたお出汁に、香ばしく焼いた鰆の脂が広がり、上品な旨みのお椀に仕上げています。筍とサクサクしたネギの食感も楽しいアクセントに。


梅乃井
鳥取県鳥取市元魚町1-215
JR各線 鳥取駅 徒歩12分 
JR鳥取駅北口から徒歩12分。サンロードを抜けて道なりに進む。袋川を渡り、3つ目の十字路を左折、約40m先
0857-22-5383
イートアロット