愛媛の美味しさをふんだんに取り入れた、鮨や和食を味わい尽くせるくつろぎの一軒
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観光の名所が軒を連ねる大街道にあり、凛とした風格漂う佇まいで訪れる人々を温かく出迎えてくれる【鮨小椋】。宇和島で養殖される「みかん鯛」や、全国新酒鑑評会において最高位・金賞を受賞した西条市の『石鎚』など、愛媛が全国に誇る美味しさを、余すことなく楽しめます。『瀬戸ちらし』や『媛セット』など、幅広い世代で一緒に味わえる、趣向を凝らした逸品が充実。店内は、カウンターやテーブル、椅子、床に至るまで木をあしらい、温もりと上質さを感じさせてくれる心地の良い空間。磨き抜かれた技を持った職人が丁寧に握る、一貫に込められた思いと旨みを篤と堪能できる鮨屋です。


【カウンターで一貫ずつ、丁寧に握られる『鮨盛り 坊ちゃん』】
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毎朝、水揚げされる新鮮な魚介を市場で直接買い付け。土佐醤油、ポン酢、レモンや柚子など、魚の種類に合わせた、板長おすすめの味つけで。

【月がわり、旬魚をふんだんに使用した『瀬戸ちらし 坊ちゃん』】
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溢れんばかりのネタが散りばめられた、人気の逸品。全ての『瀬戸ちらし』に赤だしが付きます。


【器へとアレンジされた柑橘の、爽やかな香りを楽しめる『媛セット』】
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愛媛の柑橘・地魚が凝縮されたオリジナルのちらし。搾りたての果汁が入ることで風味がかわり、一味違う味わいを満喫できます。

鮨小椋
愛媛県松山市大街道3-1-2 
伊予鉄道各線 大街道駅 徒歩5分 
089-961-1243
イートアロット