笑顔あふれる美味しい和の料理を囲んで、和気あいあいと過ごせる癒しの呑み処
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多彩なメニューを気軽に楽しめる居酒屋【トラベルダイニング バディバディ】。野菜たっぷりで味わい深い『牛すじのみそ煮込み』や丁寧にひかれただしの旨みが詰まった『だしまきたまご』など、お酒と相性の良い品々が揃っています。店名は「バディ(仲間)」と「バディバディ(仲良し)」という意味を掛け合わせたもの。「全国からお客さんが来てくれたらいいな」「お店を通して人と人との輪を広げていけたらいいな」という旅好きな店主の想いがこめられた素敵なお店です。2階には10名用と30名用の個室があり、仕切りを外すと45名までの宴会に利用できます。宴会に最適な飲み放題付きの『キムチ鍋コース』で愉快なひとときを。

【コク深く、やみつきになる味わい『牛すじのみそ煮込み』480円
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店主が修業したお店で教えて貰ったという牛すじの煮込みを忠実に再現した逸品。和牛のすじ肉を使い、肉が柔らかくなるまで野菜と共にじっくりと5~6時間煮て、味噌などで味付けされています。

【いつでもアツアツ『ビビンバ風キムチ焼き飯』600円
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鉄板でじっくりとつくられる焼き飯。キムチ、挽肉、たむらのたまごの黄身が絶妙なハーモニーを奏でます。アツアツの鉄板で供されるオープン当初からの人気メニュー。軽く混ぜてどうぞ。

【上品なだしの旨みが際立つ『だしまきたまご』430円】
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おろした山芋が入っており、ふわふわとした食感。味わいがありつつクセが無く、どんな料理にも合う「たむらのたまご」が使われています。だしは枕崎の鰹節、利尻昆布で取った一番だし。


町家だいにんぐ 銀乃介
徳島県徳島市両国本町2-13 FUKUSUKE10
JR高徳線 徳島駅北口より徒歩20分バス停 高速バス 神戸線 大阪 バス停 徳島大学前 駅 徒歩1分、7ホテルプラザイン徳島付近
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